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爆炒红菜苔的做法步骤

1.准备红菜苔一把。

2.摘除老叶和老茎，用清水清洗两遍。

3.放入滤盆，滤干多余的水分。

4.大火，热锅，放猪油，猪油化开后，放蒜粒煸香。

5.蒜粒微黄，倒入红菜苔。

6.差不多熟了，放食盐一小匙，放适量鸡精，蚝油。调味均匀，出锅。

7.成品。

8.再来一张。

小窍门&温馨提示

大火爆炒红菜苔时，注意倒入蒜粒后，用锅铲及时翻动，以免炒糊。